Landwirtschaft und Ernährung

Ernährung ist ein Teil der Lebensqualität.

Wir alle wissen, ein bewusster Lebensstil, gesunde Ernährung und genügend Bewegung hält uns fit und steigert unser Wohlbefinden. Dennoch sind uns – auch in der Landwirtschaft – Trends zu immer mehr Fast Food, Übergewicht und Bewegungsmangel sowie Stress und Burnout bekannt. Laut Bundesamt für Gesundheit BAG sollen 2,2 Milionen Schweizerinnen und Schweizer übergewichtig sein. Tendenz steigend. Was hat die Landwirtschaft mit Ernährung, Gesundheit und Bewegung zu tun? Was kann sie zu einer gesünderen Schweiz beitragen? Wo liegt ihr Potential, auf diesem Gebiet etwas zu bewirke, neue Dienstleistungen anzubieten, Wertschöpfung in diesem Bereich zu steigern? Wohlbefinden, Lebensfreude und Genuss zu einem Erlebnis zu machen?

Die Zeit ist reif! Das Thema interessiert! Überall – auch in der Landwirtschaft – gibt es Initiativen und Vorstösse zu ausgewogener Ernährung und mehr Gesundheit. Hier knüpft AGRIDEA an – in enger Zusammenarbeit mit den Beraterinnen und Beratern. Es sind drei Linien, entlang derer wir uns emgagieren:

Die erste Linie richtet sich über Multiplikatoren an Direktvermarkter, an Gastwirte auf dem Hof, Party Service, Apéro-Gruppen und an alle Bauernfamilien, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen in Kontakt mit den Konsumentinnen und Konsumenten sind. Hier geht es vor allem um einen Beitrag zur Steigerung der Wertschöpfung, in der gesunde Nahrungsmittel aus nachhaltiger Produktion auch einen Mehrwert rechtfertigen und aufweisen.

In der zweiten Linie geht es darum, mit der Nicht-Landwirtschaft (Ernährungs- und Gesundheitsfachbereich, BAG, Konsumenten- und Umweltschutzorganisationen, Lehrkräfte der öffentlichen Schulen) geeignete Partnerschaften einzugehen, um bei den Konsumentinnen und Konsumenten die Zusammenhänge zwischen Produkte- und Produktionsqualität, bewusster Ernährung und nachhaltiger Landwirtschaft aufzuzeigen.

Die dritte Linie richtet sich über Multiplikatoren an Bauernfamilien sowie an bäuerlich hauswirtschaftliche und landwirtschaftliche Schülerinnen und Schüler, mit dem Ziel, das Verhalten in Richtung bewusster Ernährung zu ändern.