Markt und Innovation
Die Agrarmärkte verstehen heisst, die Entwicklung der Faktoren zu kennen, welche Angebot und Nachfrage in den einzelnen Märkten beeinflussen und sich mit dem Mechanismen der Preisbildung und den Marktstrukturen vertraut zu machen.
Neben dem Marktwissen gewinnen Kenntnisse und Erfahrungen mit den Werkzeugen der Marktbearbeitung – Marketing-Know how – auf den Landwirtschaftsbetrieben an Bedeutung.
Landwirte und Organisationen können die Vermarktung ihrer Produkte optimieren indem sie:
- sich besser organisieren, um mehr Einfluss auf die Wertschöpfungskette der eigenen Produkte zu erhalten;
- ihre Produkte mit höherem Zusatznutzen, bzw. Mehrwert ausstatten, durch verbesserte Aufbereitung, Verarbeitung oder zusätzliche Serviceleistungen;
- neue Aktivitäten oder innovative, neue Angebote entwickeln.
Die Produzenten sind bestrebt, die kommerziellen Aspekte ihrer Produkte besser zu kennen und zu lenken. Damit die landwirtschaftlichen BeraterInnen ihre Empfehlungen in Kenntnis dieser Marktaspekte machen können, entwickelt AGRIDEA entsprechende Weiterbildungsangebote und Hilfsmittel:
- zu Marktwissen (Marktlehre und einzelne Agrarmärkte)
- zur Anwendung von praktischem Marketing
- zu Fragen der landwirtschaftlichen Direktvermarktung
- zur Entwicklung von innovativen Angeboten
- zu regionalen, gemeinschaftlichen Projektinitiativen, etc.
Wir begleiten auf Mandatsbasis auch Produzentengruppen, welche ein Pilotprojekt entwickeln wollen.
Ihre AnsprechpartnerInnen
Gruppe Märkte, Wertschöpfungsketten, AGRIDEA, Alfred Bänninger