Grossviehmast
Die Grossviehmast in der Schweiz umfasst die Mast von Rindern, Ochsen und Stieren. Dabei richtet sich die Rindermast nach den vorhandenen Produktionsgrundlagen des Betriebes (Rasse und Geschlecht der Tiere, Futtermittel) und nach dem Produktionsziel (Dauer der Mast, Schlachtendgewicht, Fleischqualität). Wir unterscheiden im Wesentlichen die Intensivmast junger Masttiere, die Weidemast und Mastremontenproduktion sowie die Extensivmast oder eine Mast mit wechselnder Intensität. Der Inlandanteil beim Rindfleisch liegt stabil bei ca. 90%, umfasst eine Fleischproduktion (Schlachtgewicht) von rund 100'000 Tonnen und einen Fleischkonsum (verkaufsfertiges Fleisch) von rund 10 kg pro Kopf der Bevölkerung.
Aktivitäten und Schwerpunkte
- Unterstützung in der Umsetzung und Anwendung von neuen Erkenntnissen und Bestimmungen mit Arbeitsunterlagen wie Datenkatalogen, Tabellen- und Formularblättern, Merkblättern
- Aus- und Weiterbildungskurse zu aktuellen Themen
- Mitwirkung in Kommissionen, Arbeitsgruppen und Plattformen
- Organisieren, leiten von und mitwirken in Projekten und Kampagnen
Ihr Ansprechpartner
Gruppe Tierhaltung und Lebensmittelqualität, AGRIDEA, Marc Boessinger
Stellvertreter
Gruppe Tierhaltung und Lebensmittelqualität, AGRIDEA, Franz Sutter